สวัสดีวันเสาร์ค่ะเพื่อนๆชาวข้าวทอง วันนี้แอดมินนำโมจิกาแฟไส้ถั่วลิสงมาฝากเพื่อนๆกันค่ะ


สิ่งที่ต้องเตรียม (ไส้ถั่วลิสง)
-ถั่วลิสงดิบเลาะเปลือกอบสุก 500 กรัม
-ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือกนึ่งสุก 100 กรัม
-น้ำมันถั่วเหลือง 80 ซีซี
-น้ำผึ้ง 100 กรัม
-เกลือป่น 1 ช้อนชา
-เนยสดชนิดเค็ม 20 กรัม


วิธีทำ
1.ผสมถั่วลิสงดิบเลาะเปลือก ตราข้าวทองกับถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก ตราข้าวทอง น้ำมันถั่วเหลือง น้ำผึ้ง และเกลือป่นลงในโถปั่น ปั่นจนกระทั่งส่วนผสมเนียนละเอียด ปิดเครื่อง


2.เทส่วนผสมที่ปั่นได้ใส่ภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ คนจนส่วนผสมร่อนจากภาชนะ ปิดไฟ เติมเนยสดชนิดเค็ม คนให้เข้ากัน ยกลง พักไว้ให้เย็นสนิท


3.แบ่งชั่งไส้น้ำหนักก้อนละ 15 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม เตรียมไว้

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับแป้งโมจิ)
-กาแฟชนิดผง 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำหอมกลิ่นกาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
-นมข้นจืด 90 กรัม
-แป้งสาลีทำเค้ก 260 กรัม
-เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
-ผงฟู 1 ช้อนชา
-เนยสดชนิดเค็ม 60 กรัม
-ไส้ถั่วลิสง สำหรับสอดไส้
-สีผสมอาหารสีแดง สำหรับแต่ง
-ถาดสำหรับอบ (ทาเนยขาว)


วิธีทำ
1.ผสมกาแฟชนิดผงและน้ำหอมกลิ่นกาแฟเข้าด้วยกัน เตรียมไว้


2.ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับนมข้นจืดเข้าด้วยกัน พักไว้


3.ร่อนแป้งสาลีทำเค้กกับเบคกิ้งโซดา และผงฟูเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมแป้งและเนยสดชนิดเค็มลงในอ่างผสม ใช้หัวตีรูปใบไม้ ตีด้วยความเร็วต่ำ 2 นาที เติมส่วนผสมกาแฟและน้ำตาลไอซิ่ง ตีจนส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดเครื่อง พักแป้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง


4.ชั่งแป้งน้ำหนักก้อนละ 15 กรัม แผ่ออกเป็นแผ่น ใส่ไส้ถั่วลิสง ห่อให้มิด วางเรียงในถาดที่เตรียมไว้ แต่หน้าด้วยสีผสมอาหารสีแดงให้สวยงาม นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ นาน 10-12 นาที หรือจนกระทั่งสุก จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณรูปภาพและสูตรอาหารจาก
FOOD NEWS and Life Magazine by Yingsak

Tags

No responses yet

ใส่ความเห็น

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายการคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น นโยบายคุกกี้

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น (Strictly Necessary Cookies)
    เปิดใช้งานตลอด

    คุกกี้ประเภทนี้มีความจำเป็นต่อการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้เว็บไซต์สามารถทำงานได้เป็นปกติ มีความปลอดภัย และทำให้ท่านสามารถเข้าใช้เว็บไซต์ได้ เช่น การ log in เข้าสู่เว็บไซต์ การยืนยันตัวตน ทั้งนี้ ท่านไม่สามารถปิดการใช้งานของคุกกี้ประเภทนี้ผ่านระบบของเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์ (Analytic Cookies)

    คุกกี้ประเภทนี้จะเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน เพื่อให้เราสามารถวัดผล ประเมิน ปรับปรุง และพัฒนาเนื้อหาสินค้า/บริการและเว็บไซต์ของเราเพื่อเพิ่มประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของท่าน

  • คุกกี้เพื่อช่วยในการใช้งาน (Functional Cookies)

    คุกกี้ประเภทนี้จะช่วยจดจำข้อมูลคอมพิวเตอร์หรืออุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่ท่านใช้เข้าชมเว็บไซต์ ข้อมูลการลงทะเบียนหรือ log in ข้อมูลการตั้งค่าหรือตัวเลือกที่ท่านเคยเลือกไว้บนเว็บไซต์ เช่น ภาษาที่แสดงบนเว็บไซต์ ที่อยู่สำหรับจัดส่งสินค้า เพื่อให้ท่านสามารถใช้งานเว็บไซต์ได้สะดวกยิ่งขึ้น โดยไม่ต้องให้ข้อมูลหรือตั้งค่าใหม่ทุกครั้งที่ท่านเข้าใช้เว็บไซต์

  • คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย (Targeting Cookies)

    คุกกี้ประเภทนี้จะเก็บข้อมูลต่าง ๆ ซึ่งอาจรวมถึงข้อมูลส่วนบุคคลของท่านและสร้างโปรไฟล์เกี่ยวกับตัวท่าน เพื่อให้เราสามารถวิเคราะห์และนำเสนอเนื้อหา สินค้า/บริการ และ/หรือ โฆษณาที่เหมาะสมกับความสนใจของท่านได้

บันทึกการตั้งค่า
0
Your Cart
  • No products in the cart.